我个人非常非常喜欢百香果特别的芬芳香味和爽口的果酸，配蜂蜜或者加糖做成果汁好喝得不得了，这种酸甜清香的清爽口感特别适合炎热夏天喝。百香果是每年7-9月成熟，鲜果很不容易保存，对于我这种巴不得每天都喝百香果汁的人，当然会想办法让鲜果的原汁原味保存长久一些，下面这个方法也非常简单实用

用料  

保存新鲜百香果的方法的做法  

1. 我买的5斤新鲜百香果，这个状态还不是很熟，不过在夏天常温下敞放两、三天基本上大部分都会成熟，还有个方法就是把每一个鲜果用保鲜膜包好放冰箱冷藏可以放7天左右

   

2. 放到果子外皮起皱，这不是坏了而是熟了的状态，不过如果再继续放下去可能果子就会坏掉了

   

3. 切开果子里面是非常清香的果浆

   

4. 用小勺把果浆挖出来放在一个无水无油的干净碗里

   

5. 准备一套干净的硅胶模具，用小勺把碗里的果浆舀到模具里，装好放冰箱冷冻3小时以上，是冷冻哦。PS：硅胶模比较软，装上果浆不太好挪动，最好在下面垫上盘子或垫子方便挪动

   

6. 冷冻好的百香果浆很轻松就从模具里取出来

   

7. 都取出来放在食品袋里密封好，再放冰箱冷冻层，可以保存至少5个月，这种方法完全保存了百香果浆的原汁原味

   

8. 等百香果过季，市面上没有卖的，想喝的时候拿出来一、两个果浆冰回温后，加蜂蜜或砂糖依然能兑出一杯香香的百香果汁来